Come un po' per ogni città, anche l'origine di Trieste è avvolta da un alone di leggenda. La prima leggenda riguarda il Carso: Dio, dopo aver creato la Terra, chiamò l'angelo Gabriele comandandogli di raccogliere in un sacco una grande quantità di sassi. Mentre l'angelo si recava verso i confini della Terra, il diavolo, nascostosi tra i ginepri, gli taglio il sacco e le pietre rovinarono sul Carso inaridendolo e privandolo del suo incanto originale. Un'altra leggenda riguarda Tergesteo, argonauta di Giasone che raggiunse durante il suo viaggio le nostre terre. Quivi Tergesteo, innamoratosi delle foreste di pini ed aceri che adornavano la costa, decise di abbandonare i compagni di viaggio e di fondare con un gruppetto di fedeli una nuova città che da lui prese nome di Tergeste. La mitologia riporta anche Diomede che si sarebbe fermato a bere alle acque del Timavo.